PRENSA
El pollo es lo primero en
El Pollon
17 de julio de 2014
The Secret Gourmet - Especial para The Journal , Noticias de la revista
RANSON - Hay una vieja pregunta: ¿qué viene primero, la gallina o el huevo?
Si visita El Pollon en Ranson's Potomac Marketplace, un restaurante especializado en pollo asado al carbón al estilo peruano, encontrará que la respuesta es fácil.
En El Pollon, el pollo siempre es lo primero.
Foto de The Secret Gourmet
El pollo al estilo rostizado que se sirve en El Pollon es posiblemente el mejor que encontrará en el Panhandle oriental.
Cualquiera puede hacer un buen muslo o cocinar un buen muslo, pero la pechuga de pollo es una bestia diferente en sí misma. La cantidad limitada de grasa de la pechuga hace que sea difícil mantener la humedad durante la cocción, lo que hace que la pechuga de pollo en El Pollon sea aún más notable. La pechuga de pollo es tierna y tiene una agradable humedad que está llena de sabor a carbón.
A fin de cuentas, el pollo, independientemente de la parte que esté comiendo, es realmente sabroso y satisfactorio.
Las guarniciones también son buenas. Teníamos los plátanos fritos, la yuca frita, el arroz frito peruano y la mazorca de maíz. Los plátanos fritos eran una buena elección. La yuca frita tenía la textura de la papa, pero al mismo tiempo, tenía un toque de dulzura. La verdadera estrella de las guarniciones fue el arroz frito peruano, que tenía una agradable cualidad aireada. Estaba perfectamente condimentado hasta donde agregaba sabor y, al mismo tiempo, resaltaba el verdadero sabor del arroz. La quesadilla de pollo también es una buena oferta. Está lleno de jugosos trozos de pollo y tiene una buena ración de queso empacado.
Casi toda la comida que se sirve en El Pollon tiene un toque agradable. Nunca he estado en Perú, pero es bastante fácil decir que este es un buen ejemplo del sabor de la comida casera peruana.
Las raciones son generosas y los precios son muy razonables. La mayoría de los sándwiches y quesadillas cuestan menos de $ 8. La cena de medio pollo viene con dos lados y cuesta menos de $ 10, mientras que una cena de cuarto de pollo cuesta menos de $ 6. Fácilmente podría alimentar a una familia de cuatro por menos de $ 30 en El Pollon.
El ambiente en El Pollon tiene un toque muy moderno y limpio. Muchos espejos en el interior lo hacen sentir como una especie de palacio.
El servicio fue excelente y el personal fue muy útil para explicar los elementos del menú y ofrecer sugerencias, todo lo cual resultó ser una buena información.
